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中式面点师四级
中式面点师四级

价格: ¥120.00 /人 (1735)| (0)

模式:
账户数购买 可购买多份,通过分配员工来学习课程!
数量:
有效期:1年
  • 适用对象

    中式面点师
  • 课程目标

    具备面点师岗位的核心能力:原料鉴别、正确使用设备设施与工具的能力、面点品种制作、面点厨房生产与管理的能力,同时具备胜任岗位的职业素养与职业道德。

课程概述

中式面点师(四级)课程参考国家中式面点师中级工标准,从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,让学生了解和掌握面点常用添加剂、食品安全法、面点制作的原料、面团调制工艺、馅心调制工艺、成形工艺、熟制工艺、中式面点膨松面品种、层酥类品种、杂粮类品种等中式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能,除了传统课程的理论知识外,我们配置了直观明了的实操知识学习,课程针对社会餐饮企业、酒店、点心经营门店的中式点心师岗位培训,自主创业者(点心制作与经营)。
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北京课通天下教育科技有限公司

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