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适用对象
1、中小型连锁餐饮店长、管理组、厨师长 2、入行1-2年的餐饮从业者
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课程目标
1、通过对营运基本功的学习，帮助店长&门店管理组人员达到公司要求的QSC执行标准，达成顾客满意 2、通过岗位知识结构的梳理，了解自己自身技能的不足并完善和提高 3、通过一些落地方法论和实用工具的学习，帮助店长&门店管理组保证一家门店高效有序的运转
课程概述
勺子优才从四年的门店教研教学经验出发，分析了100多家各类餐饮连锁企业的门店管理组及门店店长招聘需求，基于对门店管理组岗位的深入研究，以“冰山理论”为基础，构建了一套完整的门店管理组的岗位能力模型，并开发出一套系统的学习内容。此部分学习内容近800分钟，包含食品安全、安全保全、服务管理、厨务管理、人员管理等5大知识模块，能够全面而又系统的提升门店营运人员的技能
- 介绍
- 目录
- 评价
勺子优才
勺子优才成立于2019年，专注于为"新消费"领域的"新蓝领"人才提供职业技能培育。根植于勺子课堂餐饮领域的深入研究，勺子优才进一步完善了餐饮领域关键岗位的人才能力模型，并向行业输出岗位系统培育方案。2020年7月，勺子优才发布了餐饮行业店长能力模型，并携手多个..
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